0

Мармалад от сини сливи

Posted by Sibel on Sep 8, 2011 in от кухнята на приятели

Поради раждането на наследничката на нашето семейство г-ца Ясмин Йорданова sibelcooks беше във ваканция. Тя се появи на бял ссвят на 20 юли и от тогава не успях да се организирам и за едно готвене, както се казва  А сега сме на морето при баба. Ще поствам зимнини от рецептите на мама. Първата е мармалад от сини сливи. Изчистват се 3 кг сини сливи от костилките и се разряазват на 2. Слагат се в голяма тава с 1 кг. захар и така престояват една нощ, за да може сливите да си пуснат водата. Сутринта рано (преди да е напекло слънцето) се слагат на огъня и се започва голямото бъркане. Когато се изпари водата и се сгъстят (на среден огън за около 1,5 часа). Най- накрая добавяте малко водка за чар. Резултатът е 14 бурканчета.  Това според мен е идеалния мармалд за палачинки, pancake и т.н.

П.С. В следващия епизод очаквайте лютеницата на мама.

Copyright © 2017 Sibel cooks… All rights reserved. Theme by Laptop Geek.