0

Neighbors and Turkish cuisine

Posted by Sibel on Oct 25, 2010 in моята кухня

Прекрасно е да готвиш за хората, които обичаш.  Обещах на “съседите”, че ще сготвя нещо от турската кухня и с налични продукти вложих малко креативност.  Салатата в менюто е табули с тайната му съставка сос от нар. Предястието е кюфтенца от леща. Супер вкусно и идеално за вегетарианци. По традиция се сервира с листа айсберг. На третата снимка съм снимала чинията с първите две+ сирена, грозде и фурми. Основното ястие е шиш от агнешки дроб. Парчетата са подредени едно от белия и едно от черния дроб. А ориза беше най-добрия, който съм  хапвала някога (не че се хваля 🙂  Сложих агнешко сърце, кедрови ядки и френско грозде.  За десерт приготвих крем “тавук гьосю” и печена тиква, но уви забравих да го снимам под влиянието на дима от наргилето. Благодаря ви момчета!

It is wonderful to cook for people who love. I promised to “neighbors” that will cook dishes from Turkish cuisine and  with products which were available I put a little creativity. Salad menu is tabuli with his secret sauce  of pomegranate. Appetizer  is meatballs with lentils. Super delicious and perfect for vegetarians. Traditionally served with iceberg lettuce leaves. The third picture that  I photographed the plate with the first two cheeses, grapes and dates. The main dish is a skewer of lamb liver. The pieces are arranged one white and one  black liver. A pilaf was the best I’ve ever eaten (not that I cooked:) I put the lamb hearts, pine nuts and currants. For dessert prepared cream tavuk gogsu and baked pumpkin, but unfortunately forgot to take pictures under the influence of smoke from the hookah. Thank you guys!

 
0

Sunday late lunch or early dinner

Posted by Sibel on Oct 15, 2010 in моята кухня

Този пост чака от 2 седмици. Най-накрая дойде времето му:) Омесих най-добрия хляб,който до сега съм правила. Брашното с 5 различни зърнена вида купих от Истанбул. А рибата дойде прясна от Каварна. Малък карагьоз на фурна с шафран,скилитки чесън и пресен розмарин.

Bu yemek aslından iki hafta öncesinden ancak bugüne kısmet oldu. Resimdeki ekmek bugüne kadar yaptığım en iyi ekmek. Unu 5 farklı tahıl içeren İstanbul’dan aldığım bir un çeşidi.  Balık ise taze olarak Kavarna’dan geldi. Safran ve sarımsak  ile fırınladım.

Copyright © 2017 Sibel cooks… All rights reserved. Theme by Laptop Geek.