0

Marina Sozopol

Posted by Sibel on Aug 20, 2010 in от ресторантите

Това лято имах възможността да тествам доста ресторанти от българското Черномоерие. На юг попаднах само на 2 добри места (първото вече го блогнах) Второто е Рибен ресторант (името на рибния ресторант е “Рибен ресторант” в Созопол. Намира се точно на бариерата на марината, 5 маси навън, риба която излиза от таляна на собственика на ресторанта и маси само с резервация.  (Вече имам така важният телефон) Посетители са местните разбирачи и собственици на яхти акостирали на марината. Беше семпло и адски вкусно, като у дома. Рибата на снимката е чернокоп.

This summer I had the opportunity to test a lot of Bulgarian restaurants at Black sea side.  To the south part I found only 2 good places (first already did blog) Second is Fish restaurant (the name of a fish restaurant is “Fish restaurant “) in Sozopol.  It is exactly next to counter of the marina, 5 tables outside, leaving the fish which pound the owner of restaurant and reservation only. Visitors are  owners of yachts berthed at marina and  gourmets. It was pretty simple and tasty  like at home. The fish is pictured chernokop.( i do not know how is in English:)

 
1

Vegetarian dinner

Posted by Sibel on Aug 18, 2010 in моята кухня

Тези които следят  блога ми знаят моята страст към кюфтетата. Този път казах “не” на месото и направих доматени кюфтета. Замесих тесто от ситно нарязани зрели домати, зелен лук, сол, черен пипер и пресен джоджен и добавих брашно, колкото да се заформи тестото. След което изпържих кюфтетата в зехтин. За отгоре приготвих класически сос от кисело мляко, чесън и копър. Станаха чудни. А мъжът ми сподели, че това ще бъде новият хит в нашата кухня. (Все пак той е бивш вегетарианец)

Основното ястие е от китайската кухня 🙂 За съжаление нямам ВОГ тиган за готвене на китайско и трябваше да използвам класическа дълбока тенджера. Миксирах тиквички, зелен и червен пипер, моркови. Добавих скариди и преди да ги взема от огъня полях със сос от ябълков оцет, соев сос,чесън и пресен копър.  Този сос видях някъде в Списание Меню. Ястието гарнирах с черен ориз.

Those who follow my blog know well my passion of meatballs. This time I said NO meat and made tomato meatballs. Knead paste of chopped ripe tomatoes, green onions, salt, pepper and fresh mint and added flour, enough to make a dough. Then fried meatballs in olive oil. For the top I made a classic sauce of yogurt, garlic and dill. Аs my husband said that this will be a new hit in our kitchen (However, he is a former vegetarian)   The main dish is  from Chinese cuisine:) Unfortunately I do not have Vog pan for cooking and had to use the classic deep saucepan. Mix zucchini, green peppers, carrots. I added the shrimp before putting them of the fire poured sauce cider vinegar, soy sauce, garlic and fresh dill. I saw this sauce somewhere in Menu Magazine. Dish garnished with black rice.

 
1

Честит имен ден, Мария

Posted by Sibel on Aug 15, 2010 in от кухнята на приятели

Мария прекара един цял ден  в кухнятя  преди седмица и ми прати резулатата на снимки. Днес успях да седна и да ги блогна в чест на имения и ден. Честит имен ден, Мария 🙂

Това са  изцяло две нови вкусотии, като и двете ме впечатлиха много. Първата е вегетарианска дроб сарма. Нямам идея какви точно зеленчуци е използвала, но крайният резултат изглежда страхотен. Може би било по-добре следващия път да отида да тествам 🙂

Десертът е торта с пъпеш направена с пълнозърнесто брашно. За заливката е използвала крема-сирене, сметана за готвене и мед,  а след това е сложила тортата в хладилника за около 3 часа. Много ми е любопитно да я тествам.

 
0

www.vilartehotel.com

Posted by Sibel on Aug 1, 2010 in от ресторантите

Седим си на плажа в Лозенец и се чудим къде да хапнем вкусно и не масово. По препоръка на съседите отидохме във Вила Арте. Малко трудно го намерихме, защото нямаше и една табела и вървенето около строежите не беше никак приятно. Но определено мъчението си заслужаваше. Това е може би най-не българското място на Черноморието ни. Беше като в южна Италия. На снимките можа да видите какво хапнахме. (Само да отбележа, че бяхме 3-ма 🙂  На първата снимка е салата моркови с чесън и кориандър. Втората салата е червено цвекло, орехи и някакъв дресинг с кисело мляко.  Зелевите сърми се сервират отделно със чесъна, което като идея много ми хареса. Който иска си слага и не се налага да казваш “Без чесън, моля”. Сармите бяха с повече месо и по-малко ориз. Студени и идеални за топлото време. Основното за деня беше телешки кюфтета (всички знаете колко много обичам кюфтета) с ориз в лек лимонов сос. Страхотни! На петата по ред снимка снимах топла елда в масло с пресен лук. Доста интересно и нестандартно на вкус. А тараторът от следващата снимка е най-авторския който съм яла в живота си. Много гъст. Моите поздравления! Последната снимка е от десерта: тирамису с горски ягоди. Лек и вълшебен.  Пак ще отидем, а защо и  да не отседнем в хотела….

Copyright © 2017 Sibel cooks… All rights reserved. Theme by Laptop Geek.